Το AAA Magic Mask είναι ένα ενισχυτικό γεύσης, το οποίο χρησιμοποιείται για να μειώσει την αίσθηση της οξύτητας κάποιων αρωμάτων, χωρίς όμως να μεταβληθεί το pH τους, το οποίο είναι ένας από τους βασικούς παράγοντες που σχετίζονται με τη σταθερότητα των τροφίμων.
Αυτό το επιτυγχάνει δρώντας στο επίπεδο αντίληψης των υποδοχέων της γλώσσας, μειώνοντας προσωρινά την αντίληψη αυτή ως προς την οξύτητα. Έτσι καταφέρνει να βελτιώσει τη συνολική αίσθηση στο στόμα.
Δηλαδή δεν αφαιρεί ούτε αλλάζει την οξύτητα και κρατάει αναλλοίωτο το άρωμα στο οποίο προστίθεται. Με αυτή τη διαδικασία και με τη βοήθεια του AAA Magic Mask τα αρώματα ισορροπούν. Αν λοιπόν κάποιο άρωμα σας φαίνεται ενοχλητικά όξινο, το ενισχυτικό γεύσης AAA Magic Mask είναι η τέλεια λύση.
Η χρήση του μπορεί να βοηθήσει γιατί δεν εξουδετερώνει ούτε μεταβάλλει το pH. Το μόνο που κάνει είναι να αλλάζει την αντίληψη οξύτητας των υποδοχέων της γλώσσας.
Η διάρκεια δράσης κυμαίνεται στα 5-8 δευτερόλεπτα. Θα σας φανεί χρήσιμο σε πολλές συνταγές στις οποίες θα φέρει την ισορροπία που έλειπε και θα δώσει τη γεύση που περιμένατε.
Προτεινόμενο ποσοστό ανάμειξης 1%.